Шоколадный велюр Food Colours используется для создания бархатистого покрытия на кондитерских изделиях. Перед использованием баллон должен находиться в теплом помещении в течение часа и иметь температуру около 30 °C. Перед нанесением кондитерские изделия должны быть охлаждены в морозильной камере и иметь температуру не выше минус 20 °C. Спрей следует наносить на поверхность торта на расстоянии 20 см.