Качество блюда зависит от температурного режима в духовке.
Например, при слишком высокой температуре тесто сначала вздуется, а затем опадет, прежде чем будет готово. При слишком низкой температуре тесто не поднимется.
Термометр поможет контролировать температуру в духовом шкафе.
Основные температурные режимы для разных блюд: