Спелая дыня имеет яркий медово-сладкий и немного терпкий вкус, обладает свежим и одновременно пряным ароматом, но при всём том далеко не всем вкус дыни приходится по душе. Поэтому и дынный сироп в классических десертах и коктейлях используется нечасто.
Однако специально для любителей пряного дынного вкуса сироп из дыни можно встретить в качестве топпингов для молочных коктейлей, напитков на основе эспрессо (капучино, латте, холодный кофе), лимонадов, холодных чаев, мороженого.